{"product_id":"20832","title":"Pasta Classica Cassata Siciliana PreGel 6 kg per Gelato","description":"\u003cp\u003eLa Pasta Classica Cassata Siciliana di PreGel è la versione gelato del celebre dolce della tradizione siciliana a base di ricotta zuccherata e frutta candita: un gusto pieno per un gelato classico e ricchissimo di pezzetti di frutta candita. È una pasta concentrata, quindi un ingrediente caratterizzante da dosare sulla miscela base — non una base completa — e questo lascia al gelatiere il controllo su latte, panna e struttura, permettendo di calibrare il gusto sulla propria ricetta. La cassata è un gusto identitario più che stagionale: funziona tutto l'anno nelle gelaterie del Sud e diventa un elemento di differenziazione al Nord, dove il banco raramente lo propone. I pezzetti di canditi già presenti nella pasta evitano la variegatura manuale e garantiscono una distribuzione uniforme in ogni vaschetta. Il formato da 6 kg in due secchielli da 3 kg permette di aprirne uno alla volta, mantenendo il secondo sigillato — un vantaggio reale su un gusto che ruota meno dei classici da banco. PreGel è un'azienda italiana con stabilimento a Reggio Emilia, tra i principali produttori mondiali di semilavorati per gelateria. Su FoodItalyWorld.com è acquistabile anche senza partita IVA, senza ordine minimo e con spedizione in tutta Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"PREGEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53878997582152,"sku":null,"price":122.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/1317\/4856\/files\/Cartone_da_6_kg_di_Pasta_Classica_Cassata_Siciliana_PreGel_per_gelateria.jpg?v=1787296573","url":"https:\/\/fooditalyworld.com\/products\/20832","provider":"Food Italy World","version":"1.0","type":"link"}