{"product_id":"322015-25","title":"Farina Tipo 00 S Pizza Rossa 25kg Molino Dallagiovanna | [Food Italy World]","description":"\u003cp\u003eAcquista la Farina 00-S Pizza Rossa Dallagiovanna da 25kg. Ideale per pizzerie e lunghe lievitazioni. Massima elasticità e idratazione. Spedizione rapida! La Farina Tipo 00-S Pizza Rossa del Molino Dallagiovanna in sacco da 25 kg è una farina professionale di forza elevata, specificamente progettata per impasti di pizza a lunga lievitazione e maturazione in frigorifero. Garantisce un cornicione alveolato, un'ottima idratazione e una stabilità superiore durante la cottura. Domanda: A cosa serve la farina 00-S Pizza Rossa Dallagiovanna?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRisposta: È ideale per la pizza al piatto e in teglia che richiede lunghi tempi di lievitazione (oltre le 24-48 ore), grazie a un glutine elastico e resistente che sopporta alte idratazioni. La Farina Tipo 00-S Pizza Rossa da 25kg prodotta dal celebre Molino Dallagiovanna rappresenta l'eccellenza della molitura italiana per il settore Horeca e la panificazione professionale. Ottenuta dalla selezione dei migliori grani teneri lavati ed equilibrati, questa farina si distingue per una forza (W) ideale per sostenere lunghe maturazioni in cella frigorifera e lo sviluppo di una maglia glutinica robusta ma estensibile. La Farina Tipo 00-S Pizza Rossa del Molino Dallagiovanna (sacco da 25kg) è la farina professionale ad alta forza studiata per le pizzerie e gli specialisti dell'arte bianca. Progettata per impasti a lunga lievitazione, garantisce un'elasticità straordinaria, un'idratazione superiore e una digeribilità impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePerché scegliere la Pizza Rossa Molino Dallagiovanna?\u003cbr\u003e\nAlta Forza e Stabilità: Sopporta lunghe ore di maturazione (24-48h) senza cedere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrani Selezionati: Prodotta solo con i migliori grani teneri, lavati ad acqua prima della macinazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eResa Professionale: Perfetta per una pizza dal cornicione alveolato, leggero e dorato in cottura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVersatilità Horeca: Ideale per pizza al piatto classica, pizza in teglia e focacce ad alta idratazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSpecifiche Tecniche\u003cbr\u003e\nTipologia: Farina di grano tenero Tipo 00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLinea: S - Pizza Rossa\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFormato: Sacco da 25 KG\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUtilizzo: Lunghe lievitazioni, impasti diretti e indiretti (Biga\/Poolish)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduttore: Molino Dallagiovanna\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ il prodotto di riferimento per i maestri pizzaioli che cercano una pizza napoletana o in teglia caratterizzata da un cornicione perfettamente alveolato, fragrante e altamente digeribile. Assicura un'eccellente capacità di assorbimento dei liquidi e un'ottima tenuta in cottura nel forno a legna, elettrico o a gas.\u003c\/p\u003e","brand":"GIOVANNA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53118680269128,"sku":null,"price":29.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/1317\/4856\/files\/FARINA_TIPO_00-S_PIZZA_ROSSA_25KG_molino_dalla_giovanna.jpg?v=1779087027","url":"https:\/\/fooditalyworld.com\/products\/322015-25","provider":"Food Italy World","version":"1.0","type":"link"}