Crema alla Nocciola 13% Nutkao, secchio da 13 kg, 73,12 € (5,62 €/kg). Se lavori in laboratorio, in pasticceria o dietro al bancone di un forno e sei stanco di creme che colano in cottura, questa è la crema che stavi cercando: senza partita IVA e senza ordine minimo, spedizione in tutta Italia. La ordini oggi, in cucina domani.
Perché questa crema è diversa da quella del supermercato
La differenza non si vede a occhio, si vede in forno. La Crema alla Nocciola 13% Nutkao è formulata specificamente per restare compatta durante la cottura: niente colature sulla teglia, niente croissant vuoti, niente crostate con la farcitura uscita dai bordi. Il 13% di nocciola non è un numero a caso: è la percentuale che garantisce corpo e struttura sufficienti a resistere alle temperature del forno professionale, mantenendo comunque una texture morbida e spalmabile a freddo per farciture, decorazioni e semilavorati. È la differenza tecnica tra una crema "da supermercato", pensata solo per essere spalmata su una fetta di pane, e una crema da farcitura professionale, pensata per attraversare il forno senza cedere.
Vuoi vedere la scheda prodotto completa e ordinare subito? Crema alla Nocciola 13% Nutkao 13 kg.
Scheda tecnica
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Crema alla Nocciola 13% per farcitura, resistente alla cottura |
| Marchio | Nutkao |
| Formato | Secchio da 13 kg |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta; una volta aperto, richiudere bene e consumare nei tempi indicati in etichetta |
| Prezzo | 73,12 € (5,62 €/kg) |
Resa e costo per porzione: il conto che chiude la vendita
Un secchio da 13 kg non è solo un formato conveniente, è un investimento che si ripaga in fretta se sai calcolare il food cost. Ecco due esempi pratici:
- Croissant farcito: con circa 20 g di crema per pezzo, il costo materia prima è di circa 0,11 € a croissant. Da un secchio da 13 kg ottieni fino a 650 croissant.
- Crostata da farcitura: con circa 150 g di crema per crostata, il costo materia prima è di circa 0,84 € a crostata. Da un secchio da 13 kg ottieni fino a 86 crostate.
Su questi numeri costruisci il tuo margine reale, non quello teorico: meno sprechi in cottura significa meno pezzi scartati e più resa effettiva per secchio.
Come si usa
In laboratorio la crema si lavora a temperatura ambiente per garantire la massima scorrevolezza in sac à poche o dosatrice. Per farciture pre-cottura (croissant, bomboloni, brioche, biscotti farciti): dosa la crema al centro dell'impasto prima della lievitazione finale o della cottura, senza eccedere per evitare fuoriuscite dai bordi durante la lievitazione. Per farciture post-cottura (crostate già cotte, choux, bignè): puoi lavorarla leggermente più fredda per mantenere una forma più definita in decorazione. Per grandi lievitati e panettoni farciti, distribuiscila in strato uniforme prima della chiusura dell'impasto. Non serve temperare: è pronta all'uso direttamente dal secchio.
Rivedi tutte le caratteristiche e ordina il tuo secchio: Crema alla Nocciola 13% Nutkao 13 kg.
Chi può ordinare
Su Food Italy World possono ordinare sia i professionisti (pasticcerie, panifici, gelaterie, ristoranti, hotel, catering) sia i privati che vogliono lavorare con lo stesso prodotto usato in laboratorio. Non c'è ordine minimo: puoi acquistare anche un solo secchio. E se il tuo carrello cresce, lo sconto quantità si applica automaticamente e in modo cumulativo su tutto il carrello, non solo su questo prodotto: più ordini, meno paghi al kg su tutta la spesa.
Spedizione
Il costo di spedizione si calcola a scaglioni di peso sull'intero carrello, non sul singolo prodotto:
| Peso carrello | Costo spedizione indicativo |
|---|---|
| Fino a 5 kg | 9,90 € |
| Da 5,01 a 15 kg | 14,90 € |
| Da 15,01 a 30 kg | 19,90 € |
| Da 30,01 a 50 kg | 24,90 € |
| Oltre 50 kg | calcolato automaticamente al checkout |
Il costo esatto viene sempre confermato in fase di checkout prima del pagamento.
Consegna nelle principali città italiane
Spediamo in tutta Italia. Nelle principali città del Nord Italia (Milano, Torino, Bologna, Venezia, Genova) la consegna avviene generalmente entro 48 ore. Nelle principali città del Centro e Sud Italia (Roma, Firenze, Napoli, Bari, Palermo) la consegna avviene generalmente in 24-48 ore. I tempi sono indicativi e decorrono dalla conferma di spedizione.
Domande frequenti
Cos'è una crema alla nocciola resistente alla cottura?
È una crema formulata con una percentuale di nocciola (in questo caso il 13%) sufficiente a mantenere corpo e struttura anche alle alte temperature del forno, senza colare, liquefarsi o fuoriuscire dall'impasto durante la cottura.
Perché la crema Nutkao non cola in forno?
Perché la sua formulazione al 13% di nocciola le conferisce una struttura più densa e stabile rispetto a una normale crema spalmabile da tavola, pensata per restare compatta anche quando la temperatura interna dell'impasto sale durante la cottura.
Differenza tra crema da farcitura e crema spalmabile?
La crema spalmabile da tavola è pensata per essere fredda e morbida sul pane, ma tende a liquefarsi in forno. La crema da farcitura professionale, come questa, è formulata per attraversare la cottura mantenendo la sua posizione all'interno dell'impasto.
Quanta crema serve per farcire un cornetto?
Indicativamente 20 g a pezzo. Con un secchio da 13 kg si arriva fino a circa 650 croissant, a un costo materia prima di circa 0,11 € a pezzo.
Quanto costa la crema alla nocciola al kg?
Il secchio da 13 kg è a 73,12 €, pari a 5,62 € al kg. Il prezzo al kg può scendere ulteriormente grazie allo sconto quantità cumulativo su tutto il carrello.
Dove comprare crema alla nocciola 13 kg?
Su Food Italy World, senza partita IVA e senza ordine minimo, con spedizione in tutta Italia: Crema alla Nocciola 13% Nutkao 13 kg.
Si può ordinare senza partita IVA?
Sì. Il prodotto è acquistabile sia da professionisti HORECA e pasticcerie con partita IVA, sia da privati senza partita IVA, senza alcun ordine minimo.
Quanto rende un secchio da 13 kg di crema alla nocciola?
Dipende dall'uso: fino a circa 650 croissant farciti (20 g a pezzo) oppure fino a circa 86 crostate (150 g a pezzo). La resa reale dipende dalla ricetta e dal dosaggio del tuo laboratorio.
In quanto tempo arriva la crema alla nocciola?
Generalmente 24-48 ore in tutta Italia: 48 ore per il Nord Italia, 24-48 ore per Centro e Sud Italia, con tempi che decorrono dalla conferma di spedizione.
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