Base Zero PreGel 1,1 kg Gelato Senza Zuccheri Aggiunti

Name: Base Zero PreGel 1,1 kg Gelato Senza Zuccheri Aggiunti
Brand: PREGEL
Price: 18.92 EUR
Availability: InStock

€18,92

Marca : PREGEL

Collezione : All

Codice Prodotto : CV001SG

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Base Zero è dolcificata con una miscela di ingredienti alternativi al saccarosio ed è ideale per essere abbinata alle Paste Classiche senza zuccheri aggiunti o alle paste pure. È una base completa a processo a freddo, che rende semplice ottenere gelati senza zuccheri aggiunti. Il processo a freddo è il vantaggio operativo principale: niente pastorizzazione, niente attesa di maturazione, si scioglie e si manteca. Per una gelateria significa poter produrre il gusto senza zuccheri aggiunti a richiesta, in giornata, senza dedicargli un ciclo di pastorizzazione che a volumi bassi non è sostenibile — ed è esattamente il motivo per cui molti banchi non lo propongono. La linea senza zuccheri aggiunti è passata da nicchia a presenza attesa: chi la offre intercetta una clientela che altrimenti esce dalla gelateria senza consumare, e che spesso decide per tutto il gruppo dove fermarsi. Il formato da 1,1 kg permette di partire con quantità contenute e testare la risposta del banco prima di impegnarsi su formati grandi. PreGel è un'azienda italiana con stabilimento a Reggio Emilia, tra i principali produttori mondiali di semilavorati per gelateria. Su FoodItalyWorld.com è acquistabile anche senza partita IVA, senza ordine minimo e con spedizione in tutta Italia.

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