Pasta Classica Cassata Siciliana PreGel 6 kg per Gelato

€122,28

Marca : PREGEL

Collezione : PASTE GELATO

Codice Prodotto :

Disponibilità : 21 In magazzino Esaurito 21

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La Pasta Classica Cassata Siciliana di PreGel è la versione gelato del celebre dolce della tradizione siciliana a base di ricotta zuccherata e frutta candita: un gusto pieno per un gelato classico e ricchissimo di pezzetti di frutta candita. È una pasta concentrata, quindi un ingrediente caratterizzante da dosare sulla miscela base — non una base completa — e questo lascia al gelatiere il controllo su latte, panna e struttura, permettendo di calibrare il gusto sulla propria ricetta. La cassata è un gusto identitario più che stagionale: funziona tutto l'anno nelle gelaterie del Sud e diventa un elemento di differenziazione al Nord, dove il banco raramente lo propone. I pezzetti di canditi già presenti nella pasta evitano la variegatura manuale e garantiscono una distribuzione uniforme in ogni vaschetta. Il formato da 6 kg in due secchielli da 3 kg permette di aprirne uno alla volta, mantenendo il secondo sigillato — un vantaggio reale su un gusto che ruota meno dei classici da banco. PreGel è un'azienda italiana con stabilimento a Reggio Emilia, tra i principali produttori mondiali di semilavorati per gelateria. Su FoodItalyWorld.com è acquistabile anche senza partita IVA, senza ordine minimo e con spedizione in tutta Italia.

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