Glassa Croccante ai Frutti Rossi PreGel 2,5kg - Per Stecchi e Gelato

Name: Glassa Croccante ai Frutti Rossi PreGel 2,5kg - Per Stecchi e Gelato
Brand: PREGEL
Price: 49.48 EUR
Availability: InStock

Le Croccanti Frutti Rossi 2,5 kg – PreGel | Copertura Anidra ai Frutti Rossi con Inclusioni Croccanti La copertura anidra “Le Croccanti Frutti Rossi” di PreGel in formato da 2,5 kg è pensata per chi lavora in pasticceria, gelateria o produzione dolciaria di alto livello e desidera dare un tocco visivo e sensoriale distintivo ai...

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Le Croccanti Frutti Rossi 2,5 kg – PreGel | Copertura Anidra ai Frutti Rossi con Inclusioni Croccanti

La copertura anidra “Le Croccanti Frutti Rossi” di PreGel in formato da 2,5 kg è pensata per chi lavora in pasticceria, gelateria o produzione dolciaria di alto livello e desidera dare un tocco visivo e sensoriale distintivo ai propri dessert.
Grazie alla combinazione di salsa al gusto frutti rossi, con pezzi visibili di lamponi, fragole e inclusioni croccanti, questa copertura dona colore, gusto e texture croccante perfetti per rivestimenti di torte gelato, semifreddi, mousse, stecchi, dolci da banco e confezionati.

La sua struttura è studiata per garantire una copertura uniforme e stabile, sia su preparazioni negative (‑18 °C) che positive (+4 °C), senza formazione di crepe al taglio e con resa professionale.

🧾 Caratteristiche Tecniche

Formato: 2,5 kg (secchiello o confezione professionale)

Tipo: copertura anidra ai frutti rossi con inclusioni croccanti

Marca: PreGel

Utilizzo: rivestimento di dessert freddi o da forno, confezionamento, esposizione vetrina

Destinazione d’uso: pasticceria artigianale, gelateria, catering, produzione dolciaria

Vantaggi: effetto visivo forte (colore rosso/rosa intenso), texture croccante, applicazione professionale

🍽️ Utilizzi Consigliati

Rivestimento completo di torte moderne, entremets ai frutti rossi

Copertura di semifreddi, mousse, dolci al bicchiere o vasetto

Rivestimento e topping per stecchi gelato, mini porzioni, snack dolci confezionati

Decorazione e rifinitura di dessert da banco o da evento con effetto “croccante” e fruttato

Utilizzo in confezioni asporto o per delivery dove l’impatto estetico conta

✅ Vantaggi del Prodotto

Gusto intenso e riconoscibile di frutti rossi

Texture arricchita da pezzi e croccanti che conferiscono struttura e valore percepito

Pronto all’uso: facilita il lavoro in laboratorio, minimizza preparazioni base

Formato professionale adatto a produzione regolare o stagione elevata

Versatile: adatto a freddo e prodotti da esposizione

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