Ricott – Preparato professionale in polvere al gusto ricotta | PreGel | 1,5 kg x 4 (6 kg)

Il Ricott PreGel è un preparato in polvere ad alta concentrazione dal gusto autentico di ricotta fresca, pensato per un utilizzo professionale in gelateria, pasticceria e laboratori artigianali. Con una formulazione bilanciata e versatile, è perfetto per la creazione di gelati, mousse, semifreddi e farciture al gusto delicato e avvolgente di ricotta.

La sua struttura permette un utilizzo sia a freddo che in combinazione con altri ingredienti, garantendo ottima resa, tenuta e sapore stabile nel tempo. Il Ricott PreGel è senza glutine, adatto anche a chi segue un'alimentazione gluten free.

Confezionato in pratici sacchetti da 1,5 kg (in pack da 4 pezzi, per un totale di 6 kg), è la scelta ideale per ristoratori, pasticceri e gelatieri che vogliono offrire ai propri clienti il gusto della ricotta in una forma pronta all'uso e professionale.

Caratteristiche principali

✅ Gusto: Ricotta dolce e naturale

✅ Formato: 6 kg (4 buste da 1,5 kg)

✅ Modalità d'uso: a freddo o miscelato con altri ingredienti

✅ Gluten free

✅ Adatto per gelato, semifreddi, mousse, dolci da forno

✅ Alta concentrazione e resa eccellente

Utilizzi consigliati

🥄 Gelato artigianale alla ricotta

Utilizza Ricott come base per gelati morbidi e cremosi con gusto autentico, anche in combinazione con variegature al pistacchio, miele, frutti rossi o fichi.

🍰 Mousse, bavaresi e dessert al bicchiere

Perfetto per creare monoporzioni al cucchiaio raffinate, anche in abbinamento con pan di Spagna, crumble o gelée.

🍩 Farciture per dolci da forno

Ideale per riempire crostate, sfoglie, rotoli, cannoli e brioche con una crema al gusto ricotta leggera e stabile.

🎂 Torte fredde e semifreddi

Ottimo come ingrediente in preparazioni da pasticceria moderna, abbinabile con cioccolato, caffè, nocciola o agrumi.

Benefici del prodotto

🌟 Alta qualità professionale: pensato per le esigenze di chi lavora ogni giorno con prodotti dolciari.

⏱ Facile e veloce da usare: basta dosarlo nella miscela o nella crema base.

💯 Standard di gusto costante: elimina le variazioni legate all’uso della ricotta fresca.

🧁 Estrema versatilità: usabile in centinaia di ricette dolci.

🌿 Senza glutine: più inclusivo e sicuro per tutti i clienti.