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Fecola di Patate Danese Serfruit 10kg - Addensante Professionale
La fecola di patate è una farina ricavata essiccando e poi macinando le patate. La fecola è composta essenzialmente dall’amido delle patate ed appare come una polvere di colore bianco. È molto leggera e totalmente inodore ed è molto utilizzata in pasticceria, soprattutto per la preparazione di torte e creme. Sostituendo, totalmente o parzialmente, la fecola di patate alla farina si otterranno torte e ciambelle particolarmente soffici. La fecola di patate non contiene glutine, è dunque adatta all’alimentazione di chi soffre di celiachia.
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