FARINA GRANITO 00 5KG



La Farina Granito 00 non è una farina comune: la sua granulometria superiore (simile a piccoli granelli) la rende perfetta per la lavorazione della pasta fresca e della sfoglia emiliana. La sua struttura impedisce all'impasto di diventare appiccicoso e garantisce una "ruvidità" che trattiene perfettamente i sughi. Consiglio d'uso: Usala...

Prezzo normale €6,51
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GIOVANNA

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La Farina Granito 00 non è una farina comune: la sua granulometria superiore (simile a piccoli granelli) la rende perfetta per la lavorazione della pasta fresca e della sfoglia emiliana. La sua struttura impedisce all'impasto di diventare appiccicoso e garantisce una "ruvidità" che trattiene perfettamente i sughi.

Consiglio d'uso: Usala per lo spolvero: non viene assorbita subito dall'impasto, mantenendo il piano di lavoro pulito.

Ricetta: Sfoglia all'Uovo Tradizionale
Fontana: Su un tagliere di legno, crea una fontana con 500g di Granito 00.

Uova: Rompi al centro 5 uova intere (circa 250g).

Impasto: Incorpora la farina lentamente con una forchetta, poi passa alle mani. Lavora con energia per 10 minuti finché non vedi le bollicine d'aria nella pasta.

Laminazione: Lascia riposare 30 min sotto una ciotola, poi tira la sfoglia sottilissima. La grana della farina Granito renderà la pasta resistente ma elastica.

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Farina Granito 00 5kg – Farina di grano tenero tipo 00, ideale per la preparazione di pasta fresca e dolci.
FARINA GRANITO 00 5KG
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