Scarlino Carni Filetto Bovino 20 Pezzi da 200-300 g - Origine Francia/Italia ca. 6 kg

Name: Scarlino Carni Filetto Bovino 20 Pezzi da 200-300 g - Origine Francia/Italia ca. 6 kg
Brand: SCARLINO CARNI
Price: 192.03 EUR
Availability: InStock

Il filetto bovino Scarlino Carni è il taglio più tenero e pregiato del bovino, proposto in 20 porzioni da 200–300 g ciascuna di origine Francia/Italia. È pensato per ristoranti, steakhouse, braci e gastronomie che vogliono servire un filetto uniforme, già porzionato e pronto per la cottura. Porzionatura pratica: i pezzi...

€192,03

Marca : SCARLINO CARNI

Collezione : CARNE E HAMBURGER

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Porzionatura pratica: i pezzi da 200–300 g corrispondono a una porzione da menù, riducendo scarti e tempi di preparazione in cucina.

Tenerezza e gusto: il filetto è il muscolo meno sollecitato del bovino e garantisce una carne morbida, magra e dal sapore delicato.

Versatilità in cucina: ideale alla griglia, in padella, per tagliate, filetto al pepe verde, alla Rossini, in crosta o per carpacci e tartare.

Gestione del food cost: il formato multiporzione aiuta a calcolare con precisione il costo per piatto e a standardizzare le grammature servite.

Formato: cartone con 20 pezzi da 200–300 g, peso complessivo circa 5–6 kg (peso variabile).
Conservazione: secondo le indicazioni riportate in etichetta.

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