Farina Blackery Debole – Molino Dallagiovanna
L’eleganza del Nero in Pasticceria: Friabilità e Gusto Naturale
La Blackery Debole non è una semplice farina, ma una rivoluzione cromatica e gustativa per l’Arte Bianca. Molino Dallagiovanna ha creato questo blend esclusivo unendo grani selezionati al pregiato cacao certificato Cocoa Horizons, ottenendo un nero caldo ed elegante senza l'utilizzo di alcun colorante artificiale.

Pensata per i professionisti che cercano velocità e costanza, questa miscela pronta all'uso garantisce una lavorabilità straordinaria e un profumo avvolgente di cacao che persiste dopo la cottura.

Perché scegliere Blackery Debole nel tuo laboratorio:
Pasticceria d'Elite: Sostituisce la farina classica nelle tue ricette preferite. Ideale per frolle e paste friabili che mantengono una struttura perfetta anche dopo il congelamento.

Masse Montate Soffici: Garantisce a Pan di Spagna e cake una morbidezza incredibile, una struttura definita e una shelf life prolungata del prodotto finito.

Snack Salati d'Impatto: Trasforma cracker e grissini in prodotti gourmet dal colore nero intenso e dalle note aromatiche di cacao tostato.

Sostenibilità Certificata: Ogni sacco sostiene il programma Cocoa Horizons, migliorando la vita dei coltivatori e proteggendo la natura.

Scheda Tecnica Professional
Destinazione d'uso: Preparato professionale per dolci, crackers e grissini.

Ideale per: Paste friabili, masse montate, biscotteria e mix personalizzati con Blackery Forte per pizze a breve lievitazione.

Formato: Sacco da 10 Kg.

Shelf Life: 12 mesi.

Conservazione: Luogo fresco e asciutto.