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Universal Cake Cacao Maxima 10kg - Mix per Dolci e Pasticceria
Prodotto versatile, si possono ottenere diverse tipologie di torte (Plumcake, Cake, Muffin, Ciambelle etc.). Buona tenuta di frutta in superficie ed inclusioni all’interno (gocce di cioccolato, uvetta, canditi e pastry fillings). Qualità costante, prodotto soffice e friabile. Semplice da usare, aggiunta di soli grassi e acqua. Dosaggio: MUFFIN E PLUM CAKE: 1 kg polvere + 400 g olio + 350 g acqua. COOKIES: 1 kg polvere + 200 g burro morbido + 100 g acqua + 100 g zucchero di canna
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