Condimento a Base di Oli Vegetali e Olio EVO Levante 5 L

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Quantità

Il condimento Levante nasce dall'unione di olio extravergine di oliva e oli vegetali selezionati, in formato da 5 litri per uso professionale. È il prodotto con cui una cucina risolve il consumo quotidiano: la nota aromatica dell'extravergine resta percepibile, ma il costo al litro è molto lontano da quello di un extravergine puro, il che lo rende sostenibile su tutti gli impieghi ad alto volume — sughi, saltati, marinature, basi, e la frittura, dove un extravergine di pregio non ha senso economico e il suo profilo aromatico andrebbe comunque perso in cottura. In pratica un locale lo affianca all'extravergine di qualità anziché sostituirlo: il condimento per la produzione, l'extravergine per il crudo e per il servizio in tavola, con un risparmio sul food cost che su un ristorante a pieno regime pesa in modo concreto. Levante è un'azienda olearia pugliese con sede ad Andria, nel cuore della Terra di Bari, con una storia che risale ai primi del Novecento e una gamma che spazia dagli extravergini DOP e biologici alla linea per la ristorazione. Su FoodItalyWorld.com è acquistabile anche senza partita IVA, senza ordine minimo e con spedizione in tutta Italia.

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