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Miglioratore LB Improver Granaio 10kg - Coadiuvante Panificazione
LB Improver è il coaiudavante naturale specificatamente formulato per la realizzazione di croissant. Questo coadiuvante per pasticceria sostituisce i comuni miglioratori sviluppati con ingredienti di origine chimica, migliorando la performance. Ideale sia per la produzione fresca giornaliera sia per il prodotto surgelato, LB Improver garantisce un ottimo sviluppo mantenendone inalterate le caratteristiche, soprattutto nelle fasi di scongelamento e lievitazione. Il coadiuvante enzimatico LB Improver esalta la consistenza della sfoglia del croissant in un perfetto equilibrio tra croccantezza e morbidezza. Esalta anche il sapore con piacevoli note lattiche.
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