Chunk Dark C10 – Blanxart | Cioccolato Fondente “Chunk” 5 kg per Laboratorio Professionale

Il Chunk Dark C10 di Blanxart è un cioccolato fondente in formato “chunk” (pezzi grossi), pensato per l’uso professionale in pasticceria, gelateria e cioccolateria. Concepito per chi opera in laboratorio e necessita di un cioccolato di alta qualità, dal gusto intenso ma equilibrato, è ideale per coperture, inserti, sculture o fonditura. Il formato da 5 kg consente una resa elevata, garantendo costanza e versatilità nelle lavorazioni.

Grazie alla grande dimensione dei pezzi (chunk), questo cioccolato facilita la fusione, la modellazione e la lavorazione in stampi o applicazioni decorative. Il gusto fondente è ricco di note di cacao, perfetto per creare dolci moderni, rivestimenti lucidi o elementi strutturali in cioccolato.

🧾 Caratteristiche Tecniche

Marca: Blanxart

Prodotto: Chunk Dark C10 (pezzi “chunk” di cioccolato fondente)

Formato: 5 kg

Tipo di cioccolato: fondente, adatto per lavorazioni professionali

Uso consigliato: fusione, copertura, scultura, inserti

Target d’uso: pasticceria, cioccolateria, gelateria, laboratori artigianali

Conservazione: luogo fresco (<20 °C), asciutto e ventilato

🍽️ Utilizzi Professionali

Copertura lucida per torte, entremets o dessert moderni

Rivestimenti di pralineria, tavolette o bon‑bon artigianali

Inserti visivi o strutturali in mousse, semifreddi e dolci al piatto

Fonditura e colata in stampi per sculture in cioccolato o stampi monoporzione

Utilizzo come cioccolato di base per pasticceria di alta gamma

✅ Vantaggi del Prodotto

Gusto intenso e qualitativo: perfetto per lavori gourmet

Formato chunk: facilita la fusione e la lavorazione

Alta resa: 5 kg pensati per produzione professionale

Versatile: adatto a numerosi impieghi in pasticceria e gelateria

Affidabilità del brand Blanxart, noto per cioccolato artigianale di fascia premium