Stesso marchio, due prodotti per due mondi. Confonderli è facile. Ecco come distinguerli.
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Pater Pizza
Per pizza all'italiana, napoletana, focaccia ligure e romana. Fermenti lattici vivi e lieviti della microflora del lievito madre. Mix per Pizza Pater 5% NCC Granaio 5kg 5 kg a € 45,36.
Pater Pasticceria
Fermenti lattici, lieviti ed enzimi, per panettone, pandoro, colomba, veneziana e croissant. Formati: Pater Pasticceria Granaio delle Idee 500 g | Grandi Lievitati a € 16,48 e Mix Pater Pasticceria Granaio 5kg a € 120,87.
Dosaggi
Pasticceria: per i croissant il 10% sulla farina con temperatura finale di 28 °C. Pizza: dosaggio in scheda tecnica.
Quale scegliere
Se lavori salato, Pizza. Se lavori dolce e lievitati, Pasticceria. Se fai entrambi, prova prima il formato piccolo.
Se vuoi guardare tutto l'assortimento: Mix e coadiuvanti.
Domande frequenti
Posso usare Pater Pizza per i croissant?
Non è la sua indicazione: per croissant e grandi lievitati c'è Pater Pasticceria.
Pater Pasticceria va bene per la pizza?
Non è indicata per quello: usa Pater Pizza.
Dove trovo le schede?
Nelle pagine prodotto e sulla confezione.
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