Farina Granito 00 Giovanna 5kg - Specifica per Sfoglia e Pasta

Name: Farina Granito 00 Giovanna 5kg - Specifica per Sfoglia e Pasta
Brand: GIOVANNA
Price: 6.9 EUR
Availability: InStock

La Farina Granito 00 non è una farina comune: la sua granulometria superiore (simile a piccoli granelli) la rende perfetta per la lavorazione della pasta fresca e della sfoglia emiliana. La sua struttura impedisce all'impasto di diventare appiccicoso e garantisce una "ruvidità" che trattiene perfettamente i sughi. Consiglio d'uso: Usala...

€6,90

Marca : GIOVANNA

Codice Prodotto : 453

Disponibilità : 34 In magazzino Esaurito 34

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Consiglio d'uso: Usala per lo spolvero: non viene assorbita subito dall'impasto, mantenendo il piano di lavoro pulito.

Ricetta: Sfoglia all'Uovo Tradizionale
Fontana: Su un tagliere di legno, crea una fontana con 500g di Granito 00.

Uova: Rompi al centro 5 uova intere (circa 250g).

Impasto: Incorpora la farina lentamente con una forchetta, poi passa alle mani. Lavora con energia per 10 minuti finché non vedi le bollicine d'aria nella pasta.

Laminazione: Lascia riposare 30 min sotto una ciotola, poi tira la sfoglia sottilissima. La grana della farina Granito renderà la pasta resistente ma elastica.

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