Polpa di Pomodoro Robo Professionale 10 kg, cartone diviso in due buste sottovuoto da 5 kg, a 19,12 € — 1,91 € al kg. Nessuna partita IVA richiesta, nessun ordine minimo, spedizione in tutta Italia. Se gestisci una cucina lo sai già: non è la ricetta a fare la differenza sul conto economico, è il prezzo al kg della materia prima che finisce nel piatto ogni giorno.
Perché questa polpa costa meno e rende di più
Guarda i numeri, non le etichette. Una lattina da 400 g al supermercato oscilla tra 1,20 € e 1,80 €: tra 3,00 € e 4,50 € al kg. Con questo cartone paghi 1,91 € al kg, fino a meno della metà, perché compri in formato professionale e non paghi lattina, etichetta e passaggi distributivi che gonfiano il prezzo al dettaglio. Il cartone da 10 kg è diviso in due buste sottovuoto da 5 kg: apri solo quella che ti serve oggi, l'altra resta integra in dispensa, mentre una lattina aperta va consumata entro la giornata o buttata. Il taglio a cubetti uniformi regge le cotture lunghe senza disfarsi: il pezzo resta visibile nel sugo finito, non sparisce in una crema.
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Scheda tecnica
| Denominazione | Polpa di pomodoro a cubetti |
| Marchio | Robo |
| Formato | Cartone 10 kg, 2 buste sottovuoto da 5 kg |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto prima dell'apertura; busta aperta in frigorifero, da consumare in pochi giorni |
| Prezzo | 19,12 € (1,91 €/kg) |
Resa e costo per porzione: il conto che convince
Con 1,91 €/kg il food cost si calcola in pochi secondi, ed è questo numero che decide se un piatto è in menu per convenienza o solo per abitudine:
Pizza: circa 80-100 g di polpa a base, cioè 0,15-0,19 € di materia prima a pizza. Un cartone da 10 kg copre indicativamente 100-125 pizze.
Pasta al pomodoro, 4 persone: circa 400-500 g di polpa per il sugo, cioè 0,76-0,96 € totali, meno di 0,25 € a porzione.
Parmigiana di melanzane, teglia da 8 porzioni: circa 600-800 g di polpa per il sugo di base, cioè 1,15-1,53 € a teglia, circa 0,15-0,19 € a porzione.
Con questi margini il cartone si ripaga in pochi servizi: è per questo che nelle cucine professionali diventa una base fissa, non un acquisto occasionale.
Come si usa
Apri una busta da 5 kg e versa la quantità che ti serve direttamente in pentola: nessuna scolatura, nessuna frullatura, è già pronta all'uso. Per un sugo classico: soffriggi aglio o cipolla in olio, aggiungi la polpa, sala e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 20-30 minuti mescolando ogni tanto. I cubetti si ammorbidiscono ma restano riconoscibili, dando corpo al sugo invece di una crema piatta. Per la parmigiana, usala così com'è come base di cottura tra gli strati di melanzane, senza doverla ridurre prima. La busta chiusa resta in dispensa; quella aperta va richiusa bene e conservata in frigorifero, da consumare entro pochi giorni.
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Chi può ordinare
Il prodotto è disponibile sia per professionisti — pizzerie, ristoranti, mense, catering, gastronomie — sia per privati che vogliono fare scorta a prezzo da grossista. Non serve partita IVA e non c'è ordine minimo: puoi ordinare anche un solo cartone. Se aggiungi altri prodotti al carrello, lo sconto quantità si applica in automatico e si somma sull'intero ordine, non solo su questo articolo.
Spedizione
Il costo di spedizione si calcola sul peso totale del carrello, non sul singolo articolo:
| Peso carrello | Fascia di costo |
|---|---|
| Fino a 10 kg | Fascia base |
| Da 10 a 20 kg | Fascia intermedia |
| Da 20 a 30 kg | Fascia superiore |
| Oltre 30 kg | Calcolato automaticamente al checkout in base al peso reale |
L'importo esatto viene sempre mostrato in automatico al checkout, in base al peso reale del carrello.
Consegna nelle principali città italiane
Nord Italia (Milano, Torino, Bologna, Venezia, Genova, Verona): consegna in circa 48 ore lavorative. Centro e Sud Italia, isole comprese (Roma, Firenze, Napoli, Bari, Palermo, Cagliari): consegna in 24-48 ore lavorative dalla spedizione.
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Domande frequenti
Cos'è la polpa di pomodoro a cubetti?
È pomodoro maturo tagliato a cubetti, non frullato: mantiene struttura visibile in cottura, a differenza della passata che è già omogenea.
Differenza tra polpa e passata di pomodoro
La passata è pomodoro frullato e setacciato, liscia e uniforme. La polpa a cubetti mantiene pezzi riconoscibili, utile quando in cottura serve struttura oltre che colore.
Quanto rende un cartone di polpa da 10 kg?
Indicativamente 100-125 pizze, oppure circa 40-50 porzioni di pasta al pomodoro, a seconda della dose di polpa usata per porzione.
Come si usa la polpa di pomodoro in pizzeria?
Si stende direttamente sull'impasto, con sale, olio e origano, senza cotture preventive: i cubetti si ammorbidiscono in forno durante la cottura della pizza.
Quanto costa la polpa di pomodoro al kg?
Questo formato professionale costa 1,91 €/kg, contro i 3-4,50 €/kg medi delle lattine da supermercato in formato piccolo.
Dove comprare polpa di pomodoro 10 kg?
Su fooditalyworld.com, con spedizione in tutta Italia, senza partita IVA e senza ordine minimo richiesto.
Polpa di pomodoro senza partita IVA: si può ordinare?
Sì, il prodotto è acquistabile sia da professionisti con partita IVA sia da privati, con la stessa identica procedura d'ordine.
Quale pomodoro usare per la parmigiana?
Una polpa a cubetti compatta come questa, che in cottura lunga non si disfa del tutto e dà struttura al sugo tra gli strati di melanzane.
Polpa di pomodoro in busta o in latta: quale scegliere?
La busta sottovuoto in formato professionale costa meno al kg, occupa meno spazio e permette di aprire solo la quantità necessaria; la latta va invece consumata rapidamente una volta aperta.
Polpa di pomodoro prezzo ingrosso 2026: conviene davvero?
Sì: a 1,91 €/kg il risparmio rispetto al formato retail supera spesso il 50%, con qualità pensata per uso professionale continuativo.
Polpa di pomodoro per catering e mense: è adatta?
Sì: il formato da 10 kg in due buste da 5 kg è pensato proprio per volumi di produzione medio-alti tipici di catering, mense e gastronomie.
Polpa di pomodoro consegna 24-48 ore: è vero anche per i privati?
Sì: i tempi di consegna (48 ore al Nord, 24-48 ore al Centro-Sud e isole) valgono allo stesso modo per ordini professionali e privati.
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