Pomodori Pelati San Marzano DOP Robo 800 g: il pelato che pizzerie, ristoranti e panifici di tutta Italia scelgono per dare corpo, colore e dolcezza naturale alla salsa. Prezzo di ingrosso 4,89 € a latta, senza partita IVA e senza ordine minimo, con spedizione in tutta Italia.
Se lavori in una pizzeria, in un ristorante o gestisci una piccola gastronomia, sai bene che la salsa di pomodoro non è un dettaglio: è metà del gusto di ogni piatto che porti in tavola. Ecco perché i Pomodori Pelati San Marzano DOP Robo 800 g restano un punto di riferimento per chi cerca un pelato vero, coltivato nell'Agro Sarnese-Nocerino, con la Denominazione di Origine Protetta a garanzia di provenienza e metodo.
Perché questo pelato non è come quello del supermercato
La differenza non si vede a occhio, si misura. Il San Marzano DOP nasce in una zona di coltivazione delimitata dal disciplinare dell'Agro Sarnese-Nocerino, tra le province di Napoli, Salerno e Avellino, con un pH naturale intorno a 4,2-4,5 che riduce l'acidità percepita in cottura. Il frutto viene raccolto quando è maturo, non verde, e lavorato entro poche ore dalla raccolta: meno tempo tra pianta e latta significa più zuccheri naturali e meno bisogno di correggere la salsa con zucchero aggiunto. Il risultato in pizzeria è una salsa che non si separa e non annacqua l'impasto durante la cottura, un problema comune con i pelati generici da grande distribuzione.
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Scheda tecnica
| Denominazione | Pomodori Pelati San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP |
|---|---|
| Marchio | Robo |
| Formato | Latta 800 g |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura in frigorifero, in contenitore chiuso, da consumare entro 2-3 giorni |
| Prezzo | 4,89 € a latta |
Resa e costo per porzione: il conto che convince
Una latta da 800 g di pelati San Marzano copre in media 8-9 pizze napoletane, calcolando circa 80-90 g di salsa schiacciata a mano per ogni pizza da 180-200 g di impasto. Significa un food cost di circa 0,55-0,60 € a pizza per la sola base di pomodoro, un dato che puoi mettere subito a bilancio senza sorprese in fase di riordino. Per chi prepara sughi, la stessa latta rende 3-4 porzioni di sugo napoletano classico, con un costo materia prima competitivo rispetto ai pelati generici di pari qualità organolettica.
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Come si usa
Il pelato San Marzano si presta a due lavorazioni distinte, a seconda del piatto.
Per la pizza napoletana: scola leggermente il liquido di governo, schiaccia i pelati a mano o con un passaverdura a fori larghi (non il frullatore, che monta aria e schiarisce il colore), aggiungi sale fino q.b. e un filo di olio extravergine. La salsa va stesa cruda sulla pizza: sarà il forno a cuocerla in 60-90 secondi.
Per il sugo: rosola aglio o cipolla in olio extravergine, aggiungi i pelati schiacciati grossolanamente con il loro liquido, sala e cuoci a fuoco medio-basso per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto fino alla consistenza desiderata.
Chi può ordinare
I Pomodori Pelati San Marzano DOP Robo 800 g sono disponibili sia per professionisti HORECA (pizzerie, ristoranti, gastronomie, panifici) sia per privati che vogliono la stessa qualità in cucina di casa. Nessun ordine minimo e nessuna partita IVA richiesta: puoi ordinare anche una sola latta, con sconto quantità automatico e cumulativo su tutto il carrello, calcolato in automatico al checkout senza codici promozionali.
Spedizione in tutta Italia
| Peso carrello | Costo di spedizione |
|---|---|
| Fino a 5 kg | da 6,90 € |
| Da 5 a 15 kg | da 9,90 € |
| Da 15 a 30 kg | da 14,90 € |
| Oltre 30 kg | preventivo automatico al checkout |
Gli scaglioni si applicano al peso complessivo del carrello, non al singolo prodotto: più ordini insieme, meno incide la spedizione sul prezzo finale.
Consegna nelle principali città italiane
Consegniamo in tutta Italia con corriere espresso. Nelle regioni del Nord Italia (Milano, Torino, Bologna, Venezia) la consegna richiede in media 48 ore lavorative. Nel Centro e Sud Italia (Roma, Napoli, Firenze, Bari, Palermo) i tempi si riducono a 24-48 ore, grazie agli hub logistici più vicini all'area di produzione campana.
Domande frequenti
Cos'è il pomodoro San Marzano DOP?
È il pomodoro coltivato nell'Agro Sarnese-Nocerino secondo un disciplinare che ne tutela zona di produzione, varietà e metodo di raccolta, con la Denominazione di Origine Protetta certificata da un ente terzo indipendente.
Come si riconosce il vero San Marzano DOP?
Il vero San Marzano DOP riporta in etichetta il logo DOP dell'Unione Europea, il numero di lotto tracciabile e il riferimento al consorzio di tutela. Diffida delle etichette che parlano solo di "pomodoro tipo San Marzano" senza certificazione.
Differenza tra San Marzano DOP e tipo San Marzano?
Il "tipo San Marzano" è un pomodoro di forma simile ma non certificato: può provenire da zone diverse dall'Agro Sarnese-Nocerino e non è soggetto agli stessi controlli di filiera, con risultati più incostanti in cottura.
Quante pizze si fanno con una latta di pelati?
Con una latta da 800 g si preparano in media 8-9 pizze napoletane, calcolando 80-90 g di salsa schiacciata a mano per ogni pizza da 180-200 g di impasto.
Il pelato San Marzano va cotto prima della pizza?
No: per la pizza napoletana la salsa va usata cruda, solo schiacciata e condita con sale e olio. È il forno a cuocerla nei 60-90 secondi di cottura, mantenendo il gusto fresco del pomodoro.
Quanto costa una latta di pelati San Marzano DOP?
Il prezzo della latta da 800 g di Pomodori Pelati San Marzano DOP Robo è 4,89 €, senza obbligo di ordine minimo e con sconti quantità automatici sull'intero carrello.
Dove comprare pomodori pelati San Marzano DOP?
Puoi comprare i Pomodori Pelati San Marzano DOP Robo 800 g direttamente online, con spedizione in tutta Italia in 24-48 ore e consegna sia a professionisti sia a privati.
Pelati San Marzano senza partita IVA?
Sì, il prodotto è acquistabile anche da privati senza partita IVA: non è richiesta alcuna documentazione professionale per ordinare.
Quanto dura il pelato dopo l'apertura?
Una volta aperta, la latta va conservata in frigorifero in un contenitore chiuso e consumata entro 2-3 giorni per mantenere sapore e sicurezza alimentare.
Qual è il miglior pomodoro per la pizza napoletana?
Il San Marzano DOP è tra i pomodori più indicati per la pizza napoletana grazie alla polpa soda, al basso contenuto di semi e all'equilibrio naturale tra dolcezza e acidità.
Pelati San Marzano prezzo ingrosso 2026?
Nel 2026 il prezzo ingrosso dei Pomodori Pelati San Marzano DOP Robo 800 g è fissato a 4,89 € a latta, con sconti automatici che aumentano al crescere della quantità nel carrello.
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