Domande frequenti sul prodotto per pasticceria, con le informazioni dalla scheda ufficiale.
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In breve
Pater Pasticceria Granaio delle Idee 500 g | Grandi Lievitati a € 16,48 e Mix Pater Pasticceria Granaio 5kg a € 120,87.
Se vuoi guardare tutto l'assortimento: Mix e coadiuvanti.
Domande frequenti
1. Cos'è?
Miscela di fermenti lattici vivi, lieviti della microflora del lievito madre ed enzimi.
2. Per quali prodotti?
Panettone, pandoro, colomba, focaccia veneziana, croissant.
3. Dosaggio per croissant?
10% sul peso della farina, temperatura finale 28 °C, da scheda.
4. Dosaggio per grandi lievitati?
Segui la scheda tecnica e fai prove piccole.
5. Sostituisce il lievito madre?
Riprende le funzionalità, ma non è lievito madre in pasta.
6. È clean label?
La scheda parla di assenza di additivi e conservanti chimici.
7. Che formati ci sono?
500 g e 5 kg.
8. Come inizio?
Con il 500 g e una prova controllata.
9. Spedite in Europa?
Sì, consegniamo in Italia e in Europa.
10. Dove vedo il prezzo aggiornato?
Sulla pagina prodotto.
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