Tempurako Kodawari 10 kg - Mix per Tempura Giapponese Professionale

Tempurako Kodawari: il segreto per una tempura a regola d'arte, leggera come aria. Il Tempurako Kodawari è una farina speciale premiscelata, studiata per la ristorazione asiatica di alto livello. Grazie alla sua formulazione bilanciata, permette di creare una pastella che avvolge gli ingredienti in un guscio sottile e croccante, minimizzando...

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Tempurako Kodawari: il segreto per una tempura a regola d'arte, leggera come aria.
Il Tempurako Kodawari è una farina speciale premiscelata, studiata per la ristorazione asiatica di alto livello. Grazie alla sua formulazione bilanciata, permette di creare una pastella che avvolge gli ingredienti in un guscio sottile e croccante, minimizzando l'assorbimento di olio.

Croccantezza "Glassata": Crea quella texture tipica della tempura giapponese, che rimane fragrante a lungo senza diventare gommosa.

Basso Assorbimento d'Olio: La tecnologia del mix Kodawari assicura un fritto asciutto e digeribile, esaltando il sapore originale di gamberi e verdure.

Facilità d'Uso: Basta aggiungere acqua ghiacciata per ottenere una pastella perfetta, evitando la formazione eccessiva di glutine che renderebbe il fritto pesante.

Resa Professionale: Sviluppato per resistere alle alte temperature della friggitoria professionale, garantendo un colore dorato pallido e invitante.

Formato Max 10kg: Sacco scorta ideale per sushi bar, ristoranti fusion e catering che ricercano costanza qualitativa su grandi volumi.

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