Ittica Gambero Viola del Mediterraneo IV Categoria Aristeus Antennatus - 1 kg

Name: Ittica Gambero Viola del Mediterraneo IV Categoria Aristeus Antennatus - 1 kg
Brand: ITTICA MIWA
Price: 35.34 EUR
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Marca : ITTICA MIWA

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Il gambero viola del Mar Mediterraneo di IV categoria (Aristeus antennatus) offre tutto il sapore dolce e il profumo intenso di questo pregiato crostaceo in una pezzatura più piccola, ideale per preparazioni in cui il gambero va distribuito in più porzioni. È pensato per ristoranti di pesce, trattorie, gastronomie e catering. La qualità costante da un servizio all'altro permette di standardizzare le ricette e di gestire con serenità anche i momenti di maggiore affluenza.

Sapore mediterraneo: carne dolce e delicata, colore rosso-violaceo e un aroma di mare inconfondibile.

Utilizzi in cucina: perfetto per sughi e paste ai crostacei, risotti, crudi e tartare (previo abbattimento secondo normativa), antipasti e fritture.

Resa: la pezzatura di IV categoria garantisce più pezzi per chilo, con un ottimo rapporto tra qualità e costo porzione.

Base per fondi: le teste sono ideali per bisque e fumetti intensi e saporiti.

Formato: confezione da 1 kg, IV categoria.
Conservazione: surgelato, a -18°C.

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