Ittica Gambero Viola del Mediterraneo III Categoria Aristeus Antennatus - 1 kg

Name: Ittica Gambero Viola del Mediterraneo III Categoria Aristeus Antennatus - 1 kg
Brand: ITTICA MIWA
Price: 43.82 EUR
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Marca : ITTICA MIWA

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Il gambero viola del Mar Mediterraneo di III categoria (Aristeus antennatus) è uno dei crostacei più pregiati dei nostri mari, noto per la carne dolce, il colore rosso-violaceo e il profumo intenso. La III categoria corrisponde a una pezzatura media, versatile per molte preparazioni. È pensato per ristoranti di pesce, chef e gastronomie di qualità. La qualità costante da un servizio all'altro permette di standardizzare le ricette e di gestire con serenità anche i momenti di maggiore affluenza.

Eccellenza mediterranea: il gambero viola è protagonista della cucina di mare italiana, apprezzato tanto cotto quanto crudo.

Utilizzi in cucina: ideale per tartare e crudi (previo abbattimento secondo normativa), linguine, risotti, grigliate e piatti gourmet.

Pezzatura media: la III categoria offre un buon equilibrio tra dimensione, resa e versatilità d'impiego.

Praticità: la confezione da 1 kg permette di gestire con precisione le porzioni del servizio.

Formato: confezione da 1 kg, III categoria.
Conservazione: surgelato, a -18°C.

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