Polpa di Pomodoro Robo Professionale, cartone da 10 kg diviso in 2 buste sottovuoto da 5 kg, a 19,12 € — cioè 1,91 € al kg. Se lavori in cucina lo sai già: il prezzo al kg della materia prima è quello che decide se un piatto ti fa guadagnare o se lavori in perdita senza accorgertene. La puoi ordinare senza partita IVA e senza ordine minimo, con spedizione in tutta Italia.
Perché questa polpa non è la stessa cosa di quella del supermercato
Non te lo dico io, te lo dice il conto. Una lattina di polpa da 400 g al supermercato costa in media tra 1,20 € e 1,80 €, cioè tra 3,00 € e 4,50 € al kg. Qui paghi 1,91 € al kg, quasi la metà, perché acquisti in formato professionale e salti i passaggi (lattina singola, etichetta, scaffale) che pesano sul prezzo finale. Il cartone da 10 kg è diviso in due buste sottovuoto da 5 kg: apri solo quella che ti serve, l'altra resta chiusa e si conserva, mentre una lattina aperta va usata in giornata o buttata via. È tagliata a cubetti uniformi, senza acqua aggiunta in eccesso, pensata per reggere cotture lunghe senza perdere struttura: il cubetto resta visibile nel sugo finito invece di sciogliersi in poltiglia.
Puoi verificarlo tu stesso sul primo cartone: ordina la Polpa di Pomodoro Robo Professionale 10 kg.
Scheda tecnica
| Denominazione | Polpa di pomodoro a cubetti |
|---|---|
| Marchio | Robo |
| Formato | Cartone 10 kg, 2 buste sottovuoto da 5 kg |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto prima dell'apertura; una volta aperta la busta, in frigorifero e da consumare in pochi giorni |
| Prezzo | 19,12 € (1,91 €/kg) |
| Codice articolo | SACCHI5 |
Resa e costo per porzione: il conto che chiude la vendita
Con 1,91 €/kg il calcolo è semplice, ed è questo che conta davvero quando fai il food cost:
- Pizza margherita: circa 80-100 g di polpa a base, cioè 0,15-0,19 € di costo materia prima per pizza. Un cartone da 10 kg copre circa 100-125 pizze.
- Pasta al pomodoro per 4 persone: circa 400-500 g di polpa per il sugo, cioè 0,76-0,96 € totali, meno di 0,25 € a porzione.
- Parmigiana di melanzane, teglia da 8 porzioni: circa 600-800 g di polpa per il sugo di base, cioè 1,15-1,53 € per teglia, circa 0,15-0,19 € a porzione.
Con questi numeri il cartone da 10 kg si ripaga da solo nel giro di pochi servizi: per questo i professionisti HORECA lo tengono come base fissa in cucina.
Come si usa
Apri una busta da 5 kg e versa la quantità che ti serve direttamente in pentola: non serve scolare né frullare, la polpa è già pronta all'uso. Per un sugo classico, fai soffriggere aglio o cipolla in olio, aggiungi la polpa, sala e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 20-30 minuti mescolando di tanto in tanto: i cubetti si ammorbidiscono ma restano riconoscibili, dando corpo al sugo invece di una crema uniforme. Per la parmigiana, usala così com'è come base di cottura sotto e sopra gli strati di melanzane, senza bisogno di ridurla prima. La busta non aperta si conserva in dispensa; quella aperta va richiusa bene e tenuta in frigorifero, da consumare entro pochi giorni.
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Chi può ordinare
Il prodotto è disponibile sia per professionisti (pizzerie, ristoranti, mense, catering, gastronomie) sia per privati che vogliono fare scorta a un prezzo da grossista. Non è richiesta la partita IVA e non c'è un ordine minimo: puoi ordinare anche un solo cartone. Se nel carrello aggiungi altri prodotti, lo sconto quantità si applica automaticamente e si somma sull'intero ordine, non solo su questo articolo.
Spedizione
Il costo di spedizione dipende dal peso totale del carrello, non dal singolo prodotto:
| Peso carrello | Fascia di costo |
|---|---|
| Fino a 10 kg | Fascia base |
| Da 10 a 20 kg | Fascia intermedia |
| Da 20 a 30 kg | Fascia superiore |
| Oltre 30 kg | Calcolato automaticamente al checkout in base al peso reale |
Il costo esatto viene sempre calcolato in automatico al checkout in base al peso reale del carrello.
Consegna nelle principali città italiane
Nord Italia (Milano, Torino, Bologna, Venezia, Genova, Verona): consegna in circa 48 ore lavorative. Centro e Sud Italia, isole comprese (Roma, Firenze, Napoli, Bari, Palermo, Cagliari): consegna in 24-48 ore lavorative dalla spedizione.
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Domande frequenti
Cos'è la polpa di pomodoro a cubetti?
È pomodoro maturo tagliato a cubetti, senza essere frullato: mantiene struttura visibile in cottura, a differenza della passata che è già frullata e omogenea.
Differenza tra polpa e passata di pomodoro
La passata è pomodoro frullato e passato al setaccio, liscia e omogenea. La polpa a cubetti mantiene pezzi riconoscibili di pomodoro, ideale quando in cottura vuoi struttura e non solo colore.
Quanto rende un cartone di polpa da 10 kg?
Indicativamente 100-125 pizze margherita, oppure circa 40-50 porzioni di pasta al pomodoro, in base alla dose di polpa usata per porzione.
Come si usa la polpa di pomodoro in pizzeria?
Si stende direttamente sull'impasto, eventualmente condita con sale, olio e origano, senza bisogno di cotture lunghe preventive: i cubetti si ammorbidiscono in forno.
Quanto costa la polpa di pomodoro al kg?
Questo formato professionale costa 1,91 €/kg, contro i 3-4,50 €/kg medi delle lattine da supermercato in formato piccolo.
Dove comprare polpa di pomodoro 10 kg?
Su fooditalyworld.com, con spedizione in tutta Italia, senza partita IVA e senza ordine minimo richiesto.
Polpa di pomodoro senza partita IVA: si può ordinare?
Sì, il prodotto è acquistabile sia da professionisti con partita IVA sia da privati, senza alcuna differenza nella procedura d'ordine.
Quale pomodoro usare per la parmigiana?
Una polpa a cubetti compatta come questa, che in cottura lunga non si scioglie del tutto e dà struttura al sugo tra gli strati di melanzane.
Polpa di pomodoro in busta o in latta: quale scegliere?
La busta sottovuoto in formato professionale costa meno al kg, occupa meno spazio e permette di aprire solo la quantità che serve, mentre la latta va consumata rapidamente una volta aperta.
Polpa di pomodoro per catering e mense: è adatta?
Sì: il formato da 10 kg in due buste da 5 kg è pensato proprio per volumi di produzione medio-alti tipici di catering, mense e gastronomie.
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Cartone da 10 kg, due buste da 5 kg, a 19,12 € (1,91 €/kg). Senza partita IVA, senza ordine minimo, spedizione in tutta Italia. Ordina ora la Polpa di Pomodoro Robo Professionale 10 kg.
