A cura del team FoodItalyWorld · aggiornato il 2 novembre 2026
Nutkao nocciola: crema al 13%, 10% o 2%? Quale scegliere per forno e farciture
In breve
La Nutkao nocciola è una crema spalmabile professionale per farcire e decorare prodotti da forno, pasticceria e dessert. Su FoodItalyWorld la trovi in tre versioni: 13% di nocciola in secchio da 13 kg, 10% senza latte da 6 kg e cacao e nocciole 2% da 13 kg. Scegli in base a resa, costo al kg e tipo di prodotto.
- Il 13% (13 kg, 74,58 €) è la scelta per chi vuole più gusto di nocciola: circa 5,74 €/kg.
- Il 10% senza latte (6 kg, 34,70 €) serve per dolci vegani e senza lattosio.
- Il 2% cacao e nocciole (13 kg, 48,53 €) è la più economica: circa 3,73 €/kg, per volumi alti.
- Tutte sono pensate per farcitura di lievitati e prodotti da forno, secondo le schede prodotto.
Indice
- Cos'è la crema Nutkao alla nocciola e a chi serve?
- Quale crema Nutkao nocciola scegliere: 13%, 10% o 2%?
- Quanto costa la crema Nutkao nocciola per kg e per pezzo?
- La crema Nutkao nocciola resiste alla cottura?
- Come si usa la crema Nutkao nocciola in laboratorio?
- Nutkao nocciola o Nutella 3 kg: quale conviene?
- Dove comprare la crema Nutkao nocciola all'ingrosso?
- Per chi è la Nutkao nocciola
- Prodotti da abbinare
- Domande frequenti
Ogni mattina riempi croissant, bomboloni e crostate. Se la crema costa troppo, fa colare il ripieno in forno o cambia gusto da un lotto all'altro, perdi margine e clienti. Il problema non è la nocciola: è scegliere la crema sbagliata per quel prodotto. Qui trovi le creme Nutkao alla nocciola a confronto, con costo al kg e a pezzo, per decidere in cinque minuti.
Vuoi andare dritto al prodotto più richiesto? Guarda la crema Nutkao nocciola 13% da 13 kg.
Il prodotto principale: Crema alla Nocciola 13% Nutkao 13 kg
Crema alla Nocciola 13% Nutkao, secchio da 13 kg. Contiene il 13% di pasta di nocciole, è pronta da spalmare e, secondo la scheda prodotto, resiste alla cottura in forno.
- Meno passaggi: pronta all'uso, senza diluizione né lavorazione.
- Più resa per euro: formato da 13 kg a circa 5,74 €/kg (74,58 €).
- Costanza: stessa consistenza liscia e cremosa dal primo all'ultimo secchio.
Vedi il prodotto: Nutkao nocciola 13% da 13 kg
Cos'è la crema Nutkao alla nocciola e a chi serve?
La Nutkao nocciola è una crema spalmabile professionale, venduta in secchielli da 6 e 13 kg, pensata per laboratori, forni, bar e ristoranti che farciscono ogni giorno. Non è un barattolo da colazione: è un ingrediente di lavoro, con formati e comportamento in cottura studiati per chi produce.
Nutkao è un marchio di creme e farciture per l'industria dolciaria e l'HoReCa. Sul nostro sito il catalogo comprende creme alla nocciola, creme al cacao, surrogati di cioccolato e coperture. In questa guida parliamo solo delle creme alla nocciola e al cacao con nocciole. Per il quadro completo del marchio leggi Nutkao all'ingrosso: dove comprarla e quale scegliere.
Crema nocciola Nutkao: cosa cambia rispetto a un barattolo da supermercato?
Cambiano tre cose. Il formato (secchi da 6 o 13 kg invece di barattoli da meno di 1 kg), il costo al kg, e la tenuta in cottura dichiarata nelle schede dei prodotti. Per un laboratorio che farcisce centinaia di pezzi, queste tre voci pesano più del nome sull'etichetta.
Quale crema Nutkao nocciola scegliere: 13%, 10% o 2%?
Scegli il 13% se vuoi il gusto di nocciola più marcato, il 10% senza latte se servono dolci vegani o senza lattosio, il 2% cacao e nocciole se il volume è alto e il costo al kg è la priorità. La percentuale indica la quota di nocciola dichiarata in scheda. Più è alta, più il gusto è definito, ma sale anche il prezzo al kg.
| Prodotto | Formato | Prezzo | Costo al kg | Quando sceglierlo |
|---|---|---|---|---|
| Crema alla Nocciola 13% | 13 kg | 74,58 € | circa 5,74 € | Gusto pieno di nocciola, farcitura prima e dopo la cottura |
| Crema alla Nocciola 10% senza latte, vegan | 6 kg | 34,70 € | circa 5,78 € | Dolci vegani e senza lattosio, variegature gelato |
| Crema Bonito latte e nocciola 12% | 6 kg | 34,06 € | circa 5,68 € | Gusto latte e nocciola, uso anche a freddo (verifica disponibilità in scheda) |
| Crema cacao e nocciole 2% | 13 kg | 48,53 € | circa 3,73 € | Alti volumi: croissant, bomboloni, panettoni |
Prezzi del sito al 2 novembre 2026: controlla sempre il prezzo aggiornato nella pagina prodotto.
Nutkao nocciola 13%: la scelta per chi vende il gusto
Se il tuo croissant alla nocciola è un prodotto di punta, il 13% ti dà la quota di nocciola più alta del catalogo Nutkao. È pensata per farcire croissant e lievitati da colazione, crostate, torte da forno, muffin, plumcake e dessert freddi. Il secchio da 13 kg riduce i cambi di confezione. Ordina la Nutkao nocciola 13% da 13 kg.
Crema Nutkao nocciola 10% senza latte: la scelta per vegani e intolleranti
La versione al 10% non contiene latte. Secondo la scheda è senza glutine e senza grassi idrogenati e si usa sia a freddo sia a caldo. Ti serve se vuoi offrire un cornetto vegano o un dolce senza lattosio senza comprare una seconda linea di prodotti. Si può anche variegare nel gelato artigianale. Guarda il formato da 6 kg.
Crema cacao e nocciole 2%: la scelta per chi produce tanto
Questa è una farcitura al cacao con il 2% di nocciole: gusto di cacao con nota di nocciola, non una crema di nocciola pura. Costa meno al kg ed è indicata per iniezione pre-cottura o farcitura post-cottura di croissant, bomboloni, brioche, panettoni e colombe. Se il cliente cerca la nocciola in evidenza, scegli il 13%. Se cerca un cornetto cioccolatoso a costo contenuto, il 2% è più adatto. Vedi la crema cacao e nocciole 2% da 13 kg.
Quanto costa la crema Nutkao nocciola per kg e per pezzo?
Con i prezzi attuali del sito la crema Nutkao nocciola costa da circa 3,73 €/kg (cacao e nocciole 2%) a circa 5,78 €/kg (nocciola 10% senza latte). Il costo a pezzo dipende dalla dose: con 20 g a croissant, il costo crema scende sotto i 12 centesimi.
Il conto che segue è un esempio di calcolo, non un dato di scheda: la dose di 20 g è un'ipotesi, adattala alla tua ricetta.
| Crema | Costo al kg | Costo crema con 20 g a pezzo | Pezzi per secchio (20 g) |
|---|---|---|---|
| Nutkao cacao e nocciole 2% (13 kg) | circa 3,73 € | circa 0,07 € | circa 650 |
| Nutkao nocciola 13% (13 kg) | circa 5,74 € | circa 0,11 € | circa 650 |
| Nutkao nocciola 10% senza latte (6 kg) | circa 5,78 € | circa 0,12 € | circa 300 |
| Nutella Ferrero 3 kg (per confronto) | circa 11,21 € | circa 0,22 € | circa 150 |
Lettura pratica: a parità di dose, la crema in secchio da 13 kg costa circa la metà al pezzo rispetto al formato da 3 kg di un marchio di consumo. Su 650 pezzi la differenza sono decine di euro a secchio. Il risparmio vale quanto il tuo volume: se farcisci 50 pezzi a settimana, conta meno; se ne farcisci 500, conta molto.
Fai il conto con il tuo volume. Guarda tutte le creme dolci e farciture all'ingrosso.
La crema Nutkao nocciola resiste alla cottura?
Sì, secondo le schede prodotto: la Nutkao nocciola 13% è descritta come resistente alla cottura in forno e mantiene struttura e cremosità durante la cottura. La farcitura cacao e nocciole 2% è indicata per cottura a 180–190 °C per 12–20 minuti, a seconda del prodotto. Verifica sempre con una prova sul tuo forno e sulla tua pasta.
Farcitura prima o dopo la cottura?
Prima della cottura la crema si inserisce nell'impasto (croissant, plumcake, muffin, crostate): la crema deve restare al suo posto e non cuocere in modo anomalo. Dopo la cottura si inietta con sac à poche o iniettore, ed è la strada più semplice per bomboloni e brioche. Entrambe le modalità sono indicate nelle schede delle creme Nutkao.
Come evitare che la crema coli o si asciughi?
- Dosa a peso, non a occhio: una dose costante dà un risultato costante.
- Non sovraccaricare il pezzo prima del forno.
- Fai sempre una prova di cottura su una teglia quando cambi impasto o forno.
- Richiudi il secchio dopo l'uso, con il coperchio.
Come si usa la crema Nutkao nocciola in laboratorio?
La crema è pronta all'uso: si preleva, si dosa e si applica con sac à poche, iniettore o dosatore. Non serve diluirla né montarla. Questi passaggi sono una procedura di lavoro consigliata, da adattare al tuo processo.
- Porta il secchio a temperatura di laboratorio prima di aprirlo, così la crema si lavora meglio.
- Trasferisci la quantità della giornata in un contenitore pulito: non rimettere nel secchio la crema già uscita.
- Riempi il sac à poche o la tramoggia dell'iniettore.
- Dosa a peso su un primo pezzo e pesa: fissa la dose standard.
- Cuoci un pezzo di prova se la crema va in forno.
- Chiudi bene il secchio e conservalo come indicato in etichetta.
Altri usi indicati nelle schede: strati di torte e dessert al cucchiaio, pasticceria mignon e semifreddi, base per crêpes, pancake e waffle, topping per gelato. Per i dolci al cioccolato vedi anche il surrogato di cioccolato fondente Nutkao da 6 kg.
Nutkao nocciola o Nutella 3 kg: quale conviene?
Dipende da cosa vende il tuo locale. Se il cliente chiede il nome Nutella sul menu, quel marchio ha un valore che nessuna crema alternativa sostituisce. Se la crema è un ingrediente dentro il prodotto finito, il costo al kg e il formato diventano la voce principale, e lì il secchio Nutkao è più conveniente.
- Nutella 3 kg: 33,64 € (circa 11,21 €/kg). Marchio noto, utile se lo scrivi in carta. Vedi la Nutella 3 kg.
- Nutkao nocciola 13%: circa 5,74 €/kg, in secchio da 13 kg, indicata per la cottura.
Non diciamo che una sia migliore dell'altra: sono scelte diverse per usi diversi. Il confronto completo è nella guida Nutkao vs Nutella: differenze per professionisti.
Dove comprare la crema Nutkao nocciola all'ingrosso?
Puoi comprare la crema Nutkao nocciola all'ingrosso su FoodItalyWorld, e-commerce B2B per HoReCa con formati professionali da 6 e 13 kg e consegna in tutta Italia. Scegli il prodotto, aggiungilo al carrello e ordini senza passare da un agente.
Perché comprare qui: assortimento pensato per laboratori, bar, hotel e ristoranti; formati grandi; schede con utilizzi e indicazioni di cottura; altre creme, surrogati e farciture nello stesso ordine, così unisci più forniture in una sola consegna. Per vedere i formati e scegliere quello giusto leggi anche Nutkao 3 kg, 6 kg e 13 kg: quale formato conviene.
Ordina per il tuo laboratorio: crema Nutkao nocciola 13% da 13 kg oppure tutta la collezione creme dolci e farciture.
Per chi è la Nutkao nocciola
Pasticceria e laboratorio
Farcitura di crostate, torte da forno, plumcake, mignon e semifreddi. Il 13% per i prodotti dove la nocciola è il gusto dichiarato, il 2% per volumi alti.
Forno e colazione da bar
Croissant, cornetti, bomboloni e brioche da banco. Riempi a peso, vendi la colazione con un costo crema controllato.
Pizzeria con dolci o crepes
Se proponi dolci a fine pasto, calzoni dolci o crêpes, una crema pronta evita preparazioni extra. Il formato da 6 kg basta per volumi più piccoli.
Hotel e B&B
Colazione a buffet con cornetti farciti, pancake e waffle con topping. La versione 10% senza latte ti permette di avere una proposta per gli ospiti che evitano il latte.
Prodotti da abbinare alla Nutkao nocciola
- Crema cacao e nocciole 2% Nutkao 13 kg: per i volumi alti dove il costo al kg decide.
- Crema nocciola 10% senza latte Nutkao 6 kg: per la linea vegana e senza lattosio.
- Crema Bonito latte e nocciola 12% Nutkao 6 kg: gusto latte e nocciola in formato più piccolo.
- Crema Nocciorella Dulcistar 12 kg: alternativa di marca diversa in formato grande da confrontare sul costo al kg.
- Farcimax Bonitobon Maxima 5 kg: farcitura post-forno nocciola e latte.
- Farcimax Fiorbella Maxima 5 kg: farcitura post-forno cioccolato e nocciole.
- Surrogato di cioccolato fondente Nutkao 6 kg: per coperture e dolci al cioccolato nello stesso ordine.
- Nutella Ferrero 3 kg: per chi vuole il marchio in carta.
Vuoi anche una crema bianca? Leggi Nutkao bianca: il surrogato di cioccolato bianco 6 kg.
Ordina la tua crema Nutkao nocciola all'ingrosso
Se farcisci ogni giorno, scegli la crema in base a dose, costo a pezzo e tenuta in cottura, non in base all'abitudine. Parti dalla scelta più completa: la crema Nutkao nocciola 13% da 13 kg. Se ti servono più opzioni, apri la collezione creme dolci e farciture e metti nello stesso carrello tutto ciò che ti serve.
Ordina all'ingrosso per il tuo laboratorio
Domande frequenti sulla Nutkao nocciola
Dove si compra la Nutkao nocciola all'ingrosso?
Su FoodItalyWorld, e-commerce B2B per HoReCa. Trovi la crema alla nocciola 13% da 13 kg, la 10% senza latte da 6 kg e la farcitura cacao e nocciole 2% da 13 kg, con consegna in tutta Italia.
Quanto costa la crema Nutkao nocciola al kg?
Al 2 novembre 2026 la 13% costa circa 5,74 €/kg (74,58 € per 13 kg), la 10% senza latte circa 5,78 €/kg (34,70 € per 6 kg) e la cacao e nocciole 2% circa 3,73 €/kg (48,53 € per 13 kg). Controlla il prezzo aggiornato in scheda.
La Nutkao nocciola resiste alla cottura in forno?
Secondo le schede prodotto sì: la 13% è indicata come resistente alla cottura e la farcitura 2% regge 180–190 °C per 12–20 minuti a seconda del prodotto. Fai una prova sul tuo forno prima di produrre in serie.
Esiste una Nutkao nocciola senza latte?
Sì. La crema Nutkao alla nocciola 10% senza latte da 6 kg è indicata per dolci vegani e senza lattosio. È descritta anche come senza glutine e senza grassi idrogenati.
Qual è la differenza tra Nutkao nocciola 13% e 2%?
La 13% è una crema di nocciola con il 13% di pasta di nocciole. La 2% è una farcitura al cacao con il 2% di nocciole: gusto più cioccolatoso, costo al kg più basso. Scegli in base al gusto che vendi.
Posso usare la Nutkao nocciola per croissant e bomboloni?
Sì. Le schede indicano croissant, cornetti, bomboloni, brioche e crostate, con farcitura prima o dopo la cottura.
Meglio Nutkao o Nutella 3 kg per un bar?
Se il cliente cerca il marchio sul menu, la Nutella 3 kg. Se la crema è un ingrediente dentro il prodotto e conta il costo al kg, il secchio Nutkao costa circa la metà al kg ai prezzi attuali del sito.
