Quanto costa un cornetto farcito al pistacchio: food cost e margine reale
«Il cornetto farcito non conviene, ci rimetto.» L’ho sentito dire decine di volte. Ed è quasi sem...
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PinoPinguino Pistacchio PreGel 3kg: quattro usi, dosaggi e costo per vaschetta
Il PinoPinguino Pistacchio PreGel 3 kg è uno di quei prodotti che i gelatieri comprano per il gel...
Crema Farcimax Pistacchio Rock Maxima 5kg: 19% di pistacchio, dosaggi e resa reale
C’è una cosa che il cliente non sa spiegare ma riconosce al primo morso: la differenza di consist...
Crema Farcimax Pistacchio Maxima 5kg: dosaggio, resa e quanto ti rende un cornetto farcito
Il cornetto vuoto lo vendi a un euro e venti. Lo stesso cornetto, farcito al pistacchio, lo vendi...
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