Come vendere il gelato alla frutta in inverno al banco (senza buttare niente)
Novembre, ore 18. Fuori piove. Il cliente entra per un caffè e passa davanti alla vetrina del gel...
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Novembre, ore 18. Fuori piove. Il cliente entra per un caffè e passa davanti alla vetrina del gel...
Hai spazio per un solo gusto frutta rosso in vetrina. Fragola o frutti di bosco? Sembra una scelt...
Chiedi a dieci gelatieri quanto costa un chilo del loro sorbetto alla fragola. Molti ti danno un ...
Hai comprato un preparato pronto e la vaschetta è uscita granulosa, slavata, con i pezzi tutti su...
Novembre. La vetrina della frutta è mezza vuota, o peggio: piena di vaschette che nessuno tocca. ...