Lo zabaione vero lo sai fare. Tuorli, zucchero, vino, bagnomaria, frusta. Il problema è farlo all...
Vuoi più cioccolato nella mousse. Aggiungi cioccolato. E con il cioccolato aggiungi zucchero. Il ...
Il cocco grattugiato da solo non basta. Dà la consistenza, ma il gusto è timido. Il latte di cocc...
Cannella in polvere nella panna. Puntini marroni ovunque, un velo amaro in fondo, e la sensazione...
Il tiramisù che vendi è buono. Ma è “buono”, non “quello di quel bar”. La differenza, quasi sempr...
La crema al rum di lunedì sa di rum. Quella di giovedì sa di zucchero. Stesso laboratorio, stessa...
