Due secchi. Stessa marca. Tutti e due con il biscotto al cacao.
Costano quasi uguale.
Eppure se sbagli la scelta, uno resta in vetrina e l'altro finisce.
Perché non sono lo stesso gusto, e non parlano allo stesso cliente.
Prezzo riservato ai professionisti · Ordini 24/7 · Consegna in Italia e in Europa
Le due schede, una accanto all'altra
Arabeschi Biscotto
- Pezzetti di frollini al cacao, dolci e sfiziosi.
- Immersi in una morbida salsa su base anidra.
- Salsa al cioccolato al latte.
- Secchio da 3 kg, 65,38 € oggi → 21,79 €/kg.
Scheda: Arabeschi Biscotto 3 kg.
Arabeschi Frollino alla Nocciola
- Variegatura su base anidra.
- Al sapore di nocciola.
- Con friabili pezzetti di biscotti al cacao.
- Secchio da 3 kg, 64,67 € oggi → 21,56 €/kg.
Scheda: Arabeschi Frollino alla Nocciola 3 kg.
La differenza che conta: la salsa
Il biscotto al cacao c'è in tutti e due.
Cambia la salsa che lo avvolge:
- nel Biscotto è cioccolato al latte: il gusto “cookie”, dolce e rotondo;
- nel Frollino alla Nocciola è nocciola: più tostato, più adulto.
In vetrina: il primo fa una riga marrone cioccolato, il secondo una riga color nocciola. Tutti e due con i pezzi scuri dentro.
La differenza di prezzo: quasi zero
Sul secchio passano 71 centesimi.
A vaschetta da 1 kg variegata al 15%: 3,27 € il Biscotto, 3,23 € il Frollino alla Nocciola. Quattro centesimi.
A coppetta con 20 g: 0,44 € contro 0,43 €.
Tradotto: non scegli per prezzo. Scegli per cliente. Il conto completo di tutta la serie è in quanto costa il variegato croccante in una vaschetta.
Chi entra nel tuo locale?
Scegli il Biscotto se
- hai molti ragazzi e famiglie con bambini;
- vuoi un gusto “cookie” riconoscibile al primo sguardo;
- la tua base più venduta è fior di latte, panna o vaniglia;
- vendi molti coni da passeggio.
Scegli il Frollino alla Nocciola se
- il tuo cliente medio è adulto;
- la nocciola è già tra i tuoi gusti più venduti;
- vuoi rinnovare la nocciola senza toglierla dalla vetrina;
- vendi molte vaschette da asporto per il dopo cena.
La terza strada: tutti e due
Biscotto su fior di latte, Frollino alla Nocciola su nocciola. Due bacinelle vicine, due cartellini diversi.
Il ragazzo prende il cookie, il papà prende la nocciola con il biscotto. Nessuno dei due va dal concorrente.
Il test che ti consiglio
- Prepara una bacinella di ciascuno, stesso peso di gelato e stessa percentuale di variegato.
- Mettile vicine in vetrina, stesso prezzo.
- Conta le palline vendute ogni sera per una settimana.
- Guarda anche chi le compra: ragazzi o adulti.
A quel punto non scegli per opinione. Scegli con i numeri del tuo banco.
Gli errori di chi confronta male
Confrontare il prezzo del secchio. Al kg sono praticamente uguali. Conta quanto vendi.
Mettere il Frollino alla Nocciola su cioccolato al latte. Diventa un gusto confuso, né nocciola né cookie.
Mettere il Biscotto sulla nocciola. Si può fare, ma è il lavoro che il Frollino alla Nocciola fa già meglio.
Decidere dopo un giorno. Una settimana minimo, weekend compreso.
In sintesi
Il Biscotto è il gusto cookie per ragazzi e famiglie. Il Frollino alla Nocciola è la nocciola golosa per gli adulti.
Il costo è praticamente identico: la scelta la fa la tua clientela.
Le schede complete sono in Arabeschi Biscotto e Arabeschi Frollino alla Nocciola. Tutti i variegati sono nella pagina variegati Arabeschi e topping, senza ordine minimo e con consegna in Italia e in Europa.
Le basi giuste per ciascuno
Biscotto
- Fior di latte o panna: il gusto cookie classico, massimo contrasto di colore.
- Vaniglia: più profumato, perfetto in cono.
- Cioccolato: “doppio cioccolato e biscotto”, solo per i più golosi.
Frollino alla Nocciola
- Nocciola: la scelta naturale, nocciola su nocciola con il biscotto.
- Fior di latte: la nocciola arriva tutta dal variegato.
- Caffè: abbinamento meno ovvio, buono come gusto della settimana.
Come scriverli in vetrina
Due cartellini che non si confondono:
- “Cookie” – fior di latte, cioccolato al latte e biscotto al cacao.
- “Nocciola e biscotto” – nocciola e biscotto al cacao.
Se i nomi sono troppo simili, il cliente chiede “che differenza c'è?” e la fila si allunga. Un nome chiaro vende da solo.
Allergeni
In entrambi ci sono biscotti; nel Frollino alla Nocciola anche la nocciola. Indica sul cartellino tutti gli allergeni riportati in etichetta, per il variegato e per la base.
Gestione dei due secchi
Se li tieni tutti e due, la rotazione conta: scrivi la data di apertura sul coperchio, mescola dal fondo prima di ogni utilizzo e richiudi subito. Con due gusti aperti ogni secchio si consuma più lentamente: controlla le date e segui sempre conservazione e scadenza indicate in etichetta.
E se volessi un croccante senza biscotto?
Se il biscotto non fa per la tua clientela, nella stessa famiglia ci sono il Nocciolatte, con granella di nocciola, e il Coffee Crunch, con granella di mandorle e nocciole. Per un contrasto dolce-salato senza frutta secca né biscotto c'è il Caramel Fleur de Sel.
Le schede sono in Arabeschi Nocciolatte, Arabeschi Coffee Crunch e Arabeschi Caramel Fleur de Sel.
La regola resta la stessa: due bacinelle, stesso prezzo, una settimana di numeri.
La decisione in una riga
Se nella tua gelateria entrano soprattutto ragazzi e famiglie, inizia dal Biscotto. Se entrano soprattutto adulti che prendono la nocciola, inizia dal Frollino alla Nocciola. Se entrano tutti e due, e in quasi tutte le gelaterie è così, tieni entrambi: il costo è lo stesso, la vetrina diventa più ricca e il cliente trova il suo gusto senza andare altrove.
Qualunque sia la scelta, pesa il variegato, variega a strati e scrivi un nome chiaro sul cartellino: sono queste tre cose, più del secchio, a decidere quanto vende la bacinella.
Domande frequenti
Che differenza c'è tra Arabeschi Biscotto e Frollino alla Nocciola?
Entrambi contengono pezzetti di biscotto al cacao su base anidra. Secondo le schede, il Biscotto ha una salsa al cioccolato al latte; il Frollino alla Nocciola ha una variegatura al sapore di nocciola.
Quale costa meno?
Sono praticamente uguali: ai prezzi di oggi 21,79 € al kg il Biscotto e 21,56 € al kg il Frollino alla Nocciola, cioè 3,27 € contro 3,23 € in una vaschetta da 1 kg variegata al 15%.
Posso ordinarli tutti e due per una prova?
Sì, senza ordine minimo: un secchio di ciascuno, con consegna in Italia e in Europa.
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- Arabeschi Biscotto: il gusto cookie in vaschetta
- Arabeschi Frollino alla Nocciola: nocciola e biscotto al cacao
- Quanto costa il variegato croccante in una vaschetta
- Come vendere il gelato variegato croccante al banco
- Arabeschi Nocciolatte: cioccolato, nocciola e granella
Prezzo riservato ai professionisti · Ordini 24/7 · Consegna in Italia e in Europa
