Il cioccolato bianco vero in una panna montata è un problema.Va sciolto, raffreddato, incorporato...
In autunno il cliente cerca gusti caldi. E la noce è il primo della lista.Chi ce l'ha in vetrina ...
La crema alla vaniglia è la base di mezza vetrina.Se sa di vanillina, il cliente se ne accorge al...
La mandorla vende. Al Sud è un classico, al Nord è il gusto “diverso” che stacca la vetrina dalle...
Il bar che vende solo il caffè lascia sul banco il pezzo più facile da vendere: il dolce al caffè...
Il semifreddo alla nocciola è il dolce che il cliente ti chiede per nome.E se sa di “nocciola gen...
