La cosa che nessuno ti dice su Pregel Arabeschi Ciocco-Nocciola Rock 3kg
Il cioccolato-nocciola è il gusto che vende di più in ogni gelateria d’Italia. Ed è anche quello ...
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Ottobre. Ti chiamano per una torta di Halloween con le zucche. Tu hai il bianco e l’avorio. Prend...
Non comprare Robo Armonia Crema di Pistacchio in Vetro 520g se non hai capito prima questa cosa
C’è un equivoco che costa caro, e riguarda una sola parola: salata. La Robo Armonia Crema di Pist...
Se finisci Flechard Burro Chiarificato Liquido Concentrato 7kg nel weekend hai già perso
Il burro tradizionale è l’ingrediente più costoso del tuo laboratorio, e ne stai buttando circa u...
Sei usi del pistacchio croccante in gelateria: dosi, rese e perché la granella a mano non regge
Il cliente delle 11 dice che il tuo pistacchio è buonissimo. Quello delle 18 non dice niente. Ste...
Fiori bianchi per wedding cake: cinque tecniche di modellaggio e il conto del preventivo
Una torta di compleanno la paghi al chilo. Una wedding cake la paghi a preventivo. È lo stesso la...
